Notre histoire
Un peu d'histoire
Le Cellier Saint Benoit est l’alchimie de 4 générations. Durant les premières années, l’activité était polyculture, la récolte était vendue à la coopérative de Pupillin.
C’est Denis BENOIT, 3ème génération, qui prit la décision de focaliser 100% de son travail à la vigne et d’intégrer le travail de la cave. En 2003, il crée donc le Cellier Saint Benoit au sein de l’ancien bâtiment de ferme de la famille.
Aujourd’hui, la relève est assurée par Benjamin BENOIT. Après ses études de viticultures à Beaune et ses expériences en Bourgogne et Nouvelle-Zélande, il souhaite apporter sa touche au travail de ses pères.
notre expérience
“Je souhaite aujourd’hui poursuivre le travail accompli par mes Pères, en apportant mon savoir acquis au cours de mes différentes expériences” Benjamin Benoit
Afin de lutter contre l’érosion des côteaux, je travaille le sol et utilise du petit matériel, léger et sur chenilles. Cela permet de préserver un milieu vivant, gage d’un vin exprimant au mieux les terroirs.
Nos valeurs
A cœur de délivrer les meilleurs vins. Nous souhaitons garder la maîtrise de toute notre chaîne de fabrication.
- Vendanges à la main
- Agriculture raisonnée
- Production limitée