Notre histoire
Un peu d'histoire
Le Cellier Saint Benoit est l’alchimie de 4 générations. Durant les premières années, l’activité était basée sur la polyculture, la récolte était vendue à la coopérative viticole de Pupillin.
C’est Denis Benoit, 3ème génération, qui prit la décision de focaliser 100% de son travail à la vigne et d’intégrer le travail de la cave. En 2003, il crée le Cellier Saint Benoit et s’installe au sein de l’ancien corps de ferme de la famille.
Aujourd’hui, la relève est assurée par Benjamin Benoit. Après des études de viticulture à Beaune et des expériences en Bourgogne et Nouvelle-Zélande, il souhaite apporter sa touche au travail de ses pères.
notre expérience
“Je souhaite aujourd’hui poursuivre le travail accompli par les anciennes générations, en apportant le savoir que j’ai acquis au cours de mes différentes expériences” Benjamin Benoit
Afin de lutter contre l’érosion des coteaux, je travaille le sol et j’utilise du petit matériel, léger et sur chenille. Cela permet de préserver un milieu vivant, gage d’un vin exprimant au mieux les terroirs.
Nos valeurs
A cœur de délivrer les meilleurs vins, nous souhaitons garder la maîtrise de toute la chaîne de fabrication.
- Vendanges à la main
- Agriculture raisonnée
- Production limitée