Notre histoire
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Un peu d'histoire
Le Cellier Saint Benoit est l’alchimie de 4 générations. Durant les premières années, l’activité était polyculture, la récolte était vendue à la coopérative de Pupillin.
C’est Denis BENOIT, 3ème génération, qui prit la décision de focaliser 100% de son travail à la vigne et d’intégrer le travail de la cave. En 2003, il crée donc le Cellier Saint Benoit au sein de l’ancien bâtiment de ferme de la famille.
Aujourd’hui, la relève est assurée par Benjamin BENOIT. Après ses études de viticultures à Beaune et ses expériences en Bourgogne et Nouvelle-Zélande, il souhaite apporter sa touche au travail de ses pères.
notre expérience
Afin de lutter contre l’érosion des côteaux, je travaille le sol et utilise du petit matériel, léger et sur chenilles. Cela permet de préserver un milieu vivant, gage d’un vin exprimant au mieux les terroirs.
Nos valeurs
- Locavit liberioris possedit
- Diremit mundi mare undae
- Spectent tonitrua mutastis